ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[luktan1479]

ซึ่งแม้สะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และก็เกิดพังผืดด้านในตับ จนกระทั่งเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งในที่สุด ซึ่งถ้าเกิดลักษณะของโรคดำเนินไปจนกระทั่งภาวการณ์ตับแข็ง จะไม่อาจจะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์ใดๆก็ตามทำเป็นเพียงแค่ควบคุมอาการและลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพมากขึ้น 

ลักษณะของไขมันพอกตับ จะไม่แสดงให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แม้กระนั้นจะเริ่มมีลักษณะอาการที่ได้ผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับหลายชิ้น โดยอาการที่พบได้บ่อย คือ เหน็ดเหนื่อย อ่อนแรง หมดแรง รู้สึกป่วยไข้ท้องน้ำหนักลดผิดปกติ ความอยากอาหารต่ำลง คลื่นไส้ ความสามารถสำหรับเพื่อการตกลงใจแล้วก็สมาธิลดน้อยลง นอกนั้น โรคไขมันพอกตับอาจก่อให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ดังเช่น ตับโต เกิดอาการปวดที่รอบๆท้องด้านบนขวา หรือกลางท้อง รวมทั้งบางทีอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้รักแร้ ฯลฯ

ต้นเหตุที่ก่อกำเนิดสภาวะไขมันพอกตับ เกิดขึ้นได้เนื่องมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันเยอะเกินไป หรือเกิดความเปลี่ยนไปจากปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจมิได้มีสาเหตุจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจจะเกิดขึ้นเนื่องมาจากต้นสายปลายเหตุอื่นๆดังเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน สภาวะไขมันในเลือดสูง ความผิดแปลกของไส้สำหรับเพื่อการซับสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีรวมทั้งซี หรือการติดเชื้อเอชไอวี (HIV) ฯลฯ

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพที่สามารถหลบหลีกได้ ถ้ามีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอเพียง รวมทั้งเลือกทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ ยกตัวอย่างเช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชจำพวกต่างๆหลบหลีกอาหารไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ดังเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล เป็นต้น อย่างไรก็ดี การดูแลรักษาภาวการณ์ไขมันพอกตับควรจะเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและเปลี่ยนแปลงความประพฤติปฏิบัติการใช้ชีวิต ซึ่งคนเจ็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่เป็นประโยชน์ เน้นย้ำของกินที่มีโปรตีนสูง หลบหลีกของกินที่มีไขมันสูงและก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกจากนั้นควรจะกินผักและผลไม้ให้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะก่อให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น และช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ และก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่สมควร