ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Shopd2]

ซึ่งหากสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะถือได้ว่าสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย แล้วก็กำเนิดพังผืดข้างในตับ กระทั่งแปลงเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งถ้าเกิดอาการโรคดำเนินไปจนกระทั่งสภาวะตับแข็ง จะไม่อาจจะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็ตามทำได้เพียงแค่ควบคุมอาการแล้วก็ลดปริมาณไขมันในตับลงโดยการดูแลรักษาสุขภาพเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่แสดงให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แต่ว่าจะเริ่มมีอาการที่สำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนหลายชิ้น โดยอาการที่พบได้มากเป็นอ่อนเพลีย เมื่อยล้า หมดแรง รู้สึกเจ็บป่วยท้องน้ำหนักลดไม่ปกติ ความต้องการของกินน้อยลง คลื่นไส้ ความรู้ความเข้าใจสำหรับการตัดสินใจแล้วก็สมาธิน้อยลง นอกเหนือจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะก่อให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ ดังเช่นว่า ตับโต กำเนิดลักษณะของการปวดที่รอบๆท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง แล้วก็อาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังรอบๆ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ ฯลฯ

สาเหตุที่ส่งผลให้เกิดสภาวะไขมันพอกตับ เกิดขึ้นได้เพราะมีสาเหตุเนื่องมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินความจำเป็น หรือกำเนิดความไม่ดีเหมือนปกติเกี่ยวกับระบบเผาผลาญไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับอาจไม่ได้เกิดขึ้นจากการกินอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจจะเกิดขึ้นเนื่องมาจากต้นสายปลายเหตุอื่นๆอย่างเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน ภาวการณ์ไขมันในเลือดสูง ความผิดปกติของไส้สำหรับในการดูดซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีรวมทั้งซี หรือการติดเชื้อเอชไอวี (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นสภาวะสุขภาพซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้ ถ้าเกิดมีการดูแลรักษาสุขภาพร่างกายที่ดีพอเพียง และก็เลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ อย่างเช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชชนิดต่างๆเลี่ยงอาหารไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานอาหารที่มีไขมันดี ตัวอย่างเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาสมุทร ฯลฯ อย่างไรก็ตาม การรักษาภาวะไขมันพอกตับควรเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและเปลี่ยนแปลงการกระทำการใช้ชีวิต ซึ่งผู้ป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ เน้นย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงและก็อาหารที่มีรสเค็มจัด ยิ่งไปกว่านี้ควรทานผักและผลไม้ให้มากยิ่งขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะก่อให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น แล้วก็ช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดีขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ และก็ควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่สมควร